磐田市見付 手打ちそば
この道で大丈夫…？
ちょっぴり不安を感じながら
狭い道をゆっくり進んでいくと
天神社の竹林のはずれに
陶器の看板とエンジの暖簾が目印の
隠れ家のような古民家があります。
まるで実家のようなほっとする空間で
本格手打ちそばと季節のおばんざいを
お楽しみください。
実家のようなほっとする
空間で味わう本格手打ちそば
磐田市見付天神社そばの住宅地の中に
ひっそりとたたずむ古民家を改装し、
昭和40年代の懐かしい実家のような
雰囲気を大切にしています。
少しわかりにくい場所にあるため
「隠れ家みたいでいい」
「ゆっくりできる」と好評です。
実家のようなくつろぎ空間
信州をはじめ、国産そば粉を使用
全国の有名蕎麦店より選ばれる製粉会社で
石臼挽きしたそば粉を、毎朝手打ちでご用意。
打ちたての美味しさをお楽しみいただきたい
という想いから、作り置きはせず
使い切ってから次のおそばを打っています。
大根おろしや季節のおばんざいに使う野菜は
できるかぎり自分たちで発酵土を作り、
無農薬で育てています。
足りないときは信頼のおける袋井・磐田市の
農家さんから仕入れています。
野菜もできるだけ手作り
「器」美味しさは味だけでなく
見た目の良さも大切
北区引佐町在住の陶芸家 福井さんによって
作られた器にてそばをご提供。
一つとして同じ顔がないものだからこそ、
いつでも新鮮な気持ちで
お召し上がりいただけることと思います。
材料は、そば粉とつなぎ粉と水だけ。
水は練るときに粉の重さの半量を入れ、
茹でるときもたっぷり使います。
それだけに「水」が味を左右します。
当店では、ピュア水のように美味しく、
さらに農薬や添加物の無害化を助け、
素材の味を引き出す高次元の還元力を持つ
「素粒水®」を使用しています。
ピュアな水「素粒水®」を使用
お品書き
たっぷりの具材を煮立てた熱々の汁へ小割にしたそばを入れ、さっと温めて食べる「とうじそば」。長野県松本市奈川の郷土食として有名。締めは卵雑炊でどうぞ！ 1名様2300円 1テーブル2名～4名様
とろみのついた卵のあんかけ。しょうが風味で温まります。変わりそば・小鉢・甘味付き 1300円
前菜・手打ちそば・小鉢・天ぷら・デザート付き1,500円
腰のある手打ちそばをお楽しみください 1,000円 大盛り＋400円 追加1枚＋700円
1,300円
1,300円（4～12月メニュー）
飲物
【ソフトドリンク】
・コーヒー…350円
・紅茶…350円
・ウーロン茶…350円
・しょうが紅茶…350円
・ヨモギ茶…350円
・あずき茶（粉末タイプ）…350円
・自家製ジンジャエール…350円
・ノンアルコールビール…400円
【アルコール】
・瓶ビール（中瓶） …500円
・日本酒1合 …500円
・日本酒300ml …800円
・ハイボール …400円
磐田 見付の隠れ家
【 手打ち そば 〜 ことのは庵 】
石臼挽きそば粉とピュアな「素粒水」を
使用した手打ちそばは
ほのかな香りとあま味が感じられ、
キリっと引き締まったコシが特徴です。
季節の小鉢や天ぷらは地元産のものを使用。
そばを食べながら友人や家族と語り合う。
そんな「和みの場」になれれば幸いです。
かけがえのないひとときをお過ごしください。
お知らせ
道案内
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袋井方面より
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